ATELIERS  "Bienvenue chez l'artisan"

Responsable et animateur: Alain 07 81 10 22 20

Depuis le 27 Septembre 2023 lors du premier atelier, vous avez été très nombreux à vous inscrire tout au long de l'année aux différents ateliers et je vous en remercie vivement.
Vous pourrez bientôt vous inscrire aux nouveaux Ateliers de la rentrée de Septembre : voir dans la prochaine note d'info et ci-dessous


Venez découvrir et vivre une belle expérience dans les coulisses des boulangeries, pâtisseries, glaciers, chocolatiers etc...
Assistez aux cours du professionnel et réalisez vous même votre pâtisserie et repartez avec pour régaler vos proches.
Détail des Ateliers dans les Notes d’info et ci-dessous.

​tarif suivant les ateliers

​Informations pratiques des ateliers:
- venir avec votre tablier
- cheveux longs prévoir de les attacher
- prévoir une petite veste si besoin

Comment s'inscrire aux ateliers « Bienvenue chez l’artisan »?
Téléphoner à Alain à partir du jour et de l’heure de l'inscription. 
​Laisser votre message sur le répondeur ou par SMS en indiquant votre nom, prénom, le ou les choix des ateliers souhaités. Il vous rappelle sous 2 jours pour vous confirmer ou non votre inscription.
Après confirmation de votre inscription, régler votre atelier par chèque à l'ordre d'aix loisirs en indiquant au dos du chèque le nom et la date de l'atelier (un chèque par  atelier). 
Envoyer sous 10 jours votre chèque à Aix loisirs ou le déposer dans la boîte Aix loisirs à la MDA, votre inscription devient effective à la réception de votre règlement. 

Inscription par téléphone ou sms (pas de mail) le lundi 15 décembre dès 9 heures
NOUVEAU : Atelier Fromage "Découverte et Création autour du fromage" Jeudi 05 Mars 2026 de 12h à 14h30
Crèmerie Fromagerie GUIBERT 1 avenue de tresserve 73100 Aix les bains
Après une visite du laboratoire et les commentaires de Romain Guibert Maître Artisan fromager vous assistez à une fabrication maison et vous participerez à l'élaboration d'un plateau de 5 fromages découpés (diversité, règle de découpe, quantité etc…) qui sera dégusté en accord avec un vin
Discussion et échange autour des fromages et comment réaliser un accord fromage vin ?
Vous repartez avec un panier de 5 fromages identique à ceux dégustés 
Tarif 60 €

Atelier Salé "Réalisez-vous même votre Pizza Maison" Jeudi 12 Mars de 13h30 à 16h30
Restaurant Pizzeria La Bayle Pizza   67 place de l’Eglise 73410 Albens/Entrelacs
Vous allez apprendre toutes les étapes pour la fabrication artisanale de la pâte et de la sauce à pizza, faire le boulage, l’étalage de la pâte, la disposition des garnitures etc.…fabrication et dégustation de gressins à l'huile d'olive lors de cet atelier.
Vous repartez avec votre propre pizza.
Tarif 40 € (covoiturage voir Alain)

Inscription par téléphone ou sms (pas de mail) le lundi 09 février dès 9 heures
Atelier Boulangerie Faites votre pain vous-même
Vendredi 13 Mars de 14 h à 17 h
Les Gourmandises de Jeannot 55 place de l’Eglise 73410 Albens/ Entrelacs
Après les explications techniques apprenez le boulage, le lamage et réalisez votre pain.
Après cuisson, vous repartez avec vos pains croustillants ainsi que de la farine pour reproduire chez vous cette formation.
Tarif 40 €uros
NOUVEAU Atelier Salé Assortiment de Bouchées apéritives
Mercredi 18 Mars de 14 h 30 à 17 h 30
Magasin La Cuisine Verlaine 413 rue de pré Gaut 73420 Voglans (derrière BUT)
La pâtisserie sort du sucré et s’invite à l’apéro !!
Le Chef Fabrice va rréaliser avec vous différentes bouchées et verrines apéritives revisitées façon pâtissier traiteur avec de belles démonstrations…
Vous repartez avec un bel assortiment.
Tarif 50 €uros
  
Atelier Viennoiseries St Genix, Gâteau de Savoie et Madeleines
Jeudi 26 Mars de 14 h 00 à 17 h
Les Gourmandises de Jeannot 55 place de l’Eglise 73410 Albens /Entrelacs
Réalisez le fameux St Genix, brioche garnie de pralines et un savoureux gâteau de Savoie ultra léger ainsi que des madeleines bien bossues.
Tarif 40 €uros
 
Atelier Pâtisserie Nougatine et Caramel Jeudi 23 Avril de 14 h 00 à 17 h 
Les Gourmandises de Jeannot 55 place de l’Eglise 73410 Albens/Entrelacs
Travaillez le caramel pour réaliser de la nougatine maison, dressez votre pièce montée avec des choux caramélisés garnis de crème pâtissière.
Tarif 40 €uros

NOUVEAU Atelier Tisanes, Plantes médicinales et aromatiques
Lundi 27 Avril de 14 h à 16 h 30
Pachamam’Alpes 33 route de Chérance 73410 Entrelacs
Caroline va vous faire découvrir sa passion pour la culture des plantes médicinales et aromatiques, l’hysope, l’aubépine, le coucou, la monarde, le coquelicot n'auront plus de secret pour vous.
Après la visite de l’exploitation, les explications et les conseils vous allez concevoir votre propre mélange de tisanes et repartir avec votre création personnelle
Tarif 30 €uros
(Covoiturage possible)

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Inscription par téléphone ou sms (pas de mail) le jeudi 05 Mars dès 9 heures


Voici les derniers ateliers pour 2025/2026, vous avez été très nombreuses et nombreux à vous inscrire tout au long de l’année et je vous en remercie vivement.


NOUVEAU Atelier salé Fabrication de pâtes fraîches lundi 18 Mai de 14 h à 16 h
Épicerie fine La Casa Del Gusto 23 avenue du grand port 73100 Aix les bains.
Découvrez l’authenticité et les saveurs de l’Italie, vous participez à la fabrication artisanale de pâtes laminées et raviolis farcis.
Vous repartez avec un assortiment de pâtes fraîches et des conseils pour les agrémenter.
Tarif 60 euros
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 Atelier Sculptures sur fruits et légumes mercredi 20 Mai de 14 h 30 à 17 h 30 
Magasin la Cuisine Louise Verlaine 413 rue du pré Gaut 73420 Voglans
(Derrière magasin BUT)
Venez passer un agréable moment avec Michel PIO qui va vous former aux bons gestes pour réaliser des sculptures sur fruits et légumes (niveau 1)
Le matériel ainsi que les matières premières sont mis à disposition et vous repartez avec vos réalisations
Tarif 35 euros (covoiturage possible voir Alain)
 
Atelier Pâtisserie Macarons aux framboises mercredi 27 Mai de 14 h 30 à 17 h 30
Magasin la Cuisine Louise Verlaine 413 rue du pré Gaut 73420 Voglans
(Derrière magasin BUT)
Vous allez réaliser un macaron géant pour 4 pers, que vous allez fourrer avec une crème diplomate aux framboises ainsi qu’un entremet framboisier avec finition meringuée…
Tarif 50 euros


Atelier Pâtisserie Pavlova aux fruits et meringues Jeudi 11 Juin de 14 h à 17 h
Les Gourmandises de Jeannot 55 place de l’Eglise 73410 Albens /Entrelacs
On craque pour ce dessert, réalisez une délicieuse pavlova avec une meringue française, une crème chantilly et des fruits de saison, vous apprendrez également à faire la meringue italienne et suisse
Tarif 40 euros