14 Décembre, journée aux Glorieuses à Bourg en Bresse.

C'est une curiosité que ce concours de volailles de Bresse, et l'assurance de pouvoir acheter une volaille de qualité pour régaler famille et amis au moment des fêtes.
Des rangées de volailles bien alignées, toutes ornées d'un ruban de couleur, nous accueillent. Nous ne savons plus où regarder, ni que choisir. Traditionnellement roulée dans une toile végétale, c'est ainsi que vous emporterez votre trésor, préservant ainsi sa chair.
Une guide nous présente la Bresse, son historique et nous explique la façon dont les volailles sont élevées, comment on les présente au concours, ce qu'est l'appellation AOC. C'est très intéressant.
Derrière le marché aux volailles se tient le marché des produits de chacune des régions présente sur le territoire bressan. Inutile de dire que les paniers se remplissent.
Puis les cars nous emmènent dans une ferme auberge pour déjeuner "à la bressanne", avant de reprendre le chemin du retour sous la pluie.